Como epidemias, escândalos e outros acontecimentos extremos desafiam o paradigma das regulamentações “Estamos regulando o passado”, foi uma das provocações mais instigantes proferidas durante o HORIZONTE 20 FOOD. Evento idealizado e organizado por Tacta Food School em 30 e 31/01/2020 em São Paulo e que terá uma edição em Recife ainda em março. A Dra. Thalita […]
Hoje acordei com essa EPIFANIA: A INOVAÇÃO, NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, INICIA NO DEPARTAMENTO DE QUALIDADE E resolvi postar, então recebi diversas reações: Desde “é isso aí, bora aprofundar? ” Até “O que? Onde você viu isso? ” Pois é, qualidade vs. inovação. Qualidade mais inovação. Ou… Qualidade (vezes) inovação? Quais as semelhanças, quais as
Andar em círculos significa não sair do lugar. A provocação “em círculos”, entretanto, no contexto proposto, consegue ser bastante radical. Para muitos especialistas, cientistas, empresas e governos a saída mais plausível para praticamente todos os grandes dilemas do mundo hoje é a ECONOMIA CIRCULAR. Onde é então, que CIRCULARIDADE, INOVAÇÃO e SISTEMAS ALIMENTARES se conectam?
SISTEMA ALIMENTAR | Pensando (em círculos) a inovação Read More »
